Durante mayo derivados de la leche subieron 2%

Tiene prioridad la evolución del valor de algunas materias primarias, como informó LA REPUBLICA, algunos precios han comenzado a bajar, salvo la carne. La tendencia a la baja podría marcar un cambio en el mercado internacional que es vital seguir para medir un posible impacto en la economía de los predios y del país.

En el caso de la leche, las últimas medidas oficiales tienen relación con la actividad del mes de mayo; durante ese mes, luego de un año y medio, la leche al productor presentó una leve caída (1%), lo que resultó en un decrecimiento en la participación de estos respecto a los precios medios de venta de la industria.

 

Baja

La tendencia a la baja en el mercado internacional de lácteos comenzó a comienzos de año, luego de que se alcanzaran precios máximos en todos los mercados. La tendencia se notó en el mes de abril; durante mayo hubo algunos cambios notables en las medidas oficiales dadas a conocer el viernes pasado. La industria local maneja que la baja se ha profundizado durante los últimos 45 días, lo que ha acentuado disminuciones en el precio que reciben los productores.

Los precios de exportación de la leche en polvo de países competidores continúan decreciendo, en tanto los de Uruguay están estabilizados en los últimos seis meses alrededor de 4.200 US$/ton. Los precios de los quesos continuaron creciendo en el mes de referencia, indica el informe oficial, que contrasta con lo expresado por algunos voceros de la industria quesera uruguaya.

 

Mercado interno

Los precios medios de los productos lácteos en el mercado interno continuaron con la tendencia alcista mostrada en el último año, mientras que los precios de exportación se recuperaron luego de la caída del mes anterior. Por el contrario, la leche al productor presentó un descenso del 1%, la primera caída luego de un año y medio.

El aumento en el precio de venta de la industria y la disminución del precio al productor determinaron que la participación de este último disminuyera con respecto al mes anterior, situándose en 75%.

 

Quesos

El valor de venta de los productos lácteos uruguayos en el mercado internacional determinó cambios divergentes en los productos nacionales con relación al precio que consiguieron sus competidores, como Oceanía y Europa.

El precio medio de exportación de los quesos exportados por Uruguay creció por quinto mes consecutivo, mientras que los de Oceanía cayeron en ese lapso.

Esas tendencias divergentes determinaron que los precios medios de exportación de los quesos de Uruguay superaran a los de Oceanía por tercer mes consecutivo.