Lácteos con problemas por la competitividad

Durante el mes de abril, la Cámara de Industrias Lácteas había expresado las dificultades que atravesaba para conseguir negocios, para vender. Desde enero hasta la fecha las dificultades se han incrementado, el valor internacional del producto bajó un quince por ciento, los altos costos de producción de la industria uruguaya determinan que el kilo de queso uruguayo sea muy elevado, y salvo Venezuela, los mercados se encuentran virtualmente cerrados. Por otro lado la Cámara Uruguaya de Productores de Leche, emitió un comunicado en el cual felicita a la industria por haber superado los US$ 5.000 por tonelada de leche en polvo y acota que espera que esto sirva para mejorar el precio a los productores. El economista Hugo Pareschi gerente de Calcar, cooperativa exportadora de quesos, dijo a LA REPUBLICA que «el problema de competitividad ha generado dificultades y el escenario que se había pronosticado en el comunicado de abril se ha instalado en la industria local».

El gerente de la empresa, con asiento en el departamento de Colonia, contó que «los mercados internacionales de queso, excepto Venezuela, no muestran demanda ni avidez». La demanda no tiene comparación con la que hubo en el segundo semestre de 2007 y ha bajado aún más en relación a la del comienzo del presente año.

 

Monto

La caída del precio del queso, comentó Pareschi, fue de cincuenta centavos de dólar por kilogramo, caída cercana al quince por ciento, «eso ha determinado que las industrias hayan ido ajustando el precio del litro de leche que pagan a los productores». La disminución del precio varía, las industrias han ido ajustando en diversos porcentajes, negociando con los productores en fundón de los mercados que tiene y de los productos que elabora, explicó el gerente de Calcar.

Pareschi relató que, en este momento, el queso que ofrecen Argentina y Chile es más barato que el uruguayo, que es setenta centavos de dólar más caro, situación que lo deja muy lejos a la hora de concretar negocios. El escenario estaría marcando que se podría seguir con el ajuste a la baja en el valor de la leche que reciben los productores

Si la tendencia se confirma, la leche sería el primer producto primario en ajustar a la baja, algo que ha sido pronosticado para todas las materias primas, el gran problema que puede desatar una crisis es si el precio de los insumos se mantienen y no acompañan la baja. Por ahora la disminución del precio está dentro de la medida que habían pronosticado los analistas.

 

Precios

El precio de la leche que recibe el productor bajó en algunos casos de $U 8,5 a $U 8,0 por litro. El valor que estarían pagando, plantas de poca envergadura, es en algunos casos menor a ocho pesos por litro. En promedio, el precio que recibirán los productores remitentes a Conaprole es de $U 8,4 por litro.