Mesa del Queso Artesanal del Litoral

Se continúan desarrollando las actividades planificadas por la Mesa del Queso Artesanal del Litoral. En la pasada semana se desarrollaron las Jornadas sobre Alimentación del Ganado Lechero dictadas por los técnicos del Centro Cooperativista Uruguayo, que vienen trabajando con la Mesa en la elaboración de una Propuesta de Desarrollo del sector. La semana pasada se realizaron actividades en la Colonia Tomas Berreta, Puntas de Arroyo Negro y Guaviyú, contando con una muy buena participación de los productores. Paralelamente, se continúa trabajando en la elaboración de un proyecto que será presentado ante Micro Finanzas de Diprode, para generar una línea de crédito para los Queseros Artesanales. Se realizó también la capacitación prevista por el MGAP para el veterinario que trabajará en la habilitación de las queserías. Cumplida esta instancia, se prevé que próximamente el técnico comenzará a trabajar en los predios.