Rusia habilitó 43 plantas para carnes uruguayas

Los técnicos rusos en sanidad animal aprobaron ayer 43 plantas frigoríficas uruguayas de faena y preparación de carnes.El visto bueno recayó sobre 22 industrias cárnicas dedicadas a bovinos, 11 especializadas en ovinos, 2 en el rubro de aves y para carnes porcinas, 3 de equinos y 4 de «despojos», o sea vísceras y menudencias. Rusia se ubica entre los primeros mercados de destino de los cortes cárnicos uruguayos a nivel mundial, sitial que conquistó a partir de un magro intercambio pocos años atrás. Autoridades de la Direccción de Industria Animal del Ministrio de Ganadería destacaron la «satisfacción país» por la noticia de la certificación rusa a la industria frigorífica uruguaya, que ocupa una considerable cantidad de mano de obra nacional, tomando en cuenta que aquel mercado viene experimentando un sostenido auge de consumo per cápita de carne en la dieta popular, por la gran demanda del producto que hay actualmente en ese mercado.