Granjeros reciben un peso por kilo de zapallo

En un sistema regulado no existen caídas de producción.

Carlos Cremonese es uno de los vicepresidentes de Comisión Nacional de Fomento Rural, productor de Toledo Chico que se dedica a la producción de hortalizas de hoja.

El gremialista dijo a LA REPUBLICA que las políticas que ha llevado adelante el país en la granja han llevado a la concentración de la producción y a la necesidad de tener que importar productos.

Señaló que el modelo seguido por las administraciones ha determinado el ingreso de alta tecnología a la que no han podido acceder productores familiares que se han quedado por el camino.

 

Cuando no es noticia

El productor comentó que en años malos, los productores hortícolas de nuestro país producen un 20% menos de lo necesario, pero en años buenos la producción supera el 40% de las necesidades. En ese momento no hay a quien venderle los sobrantes. Los productores trabajan a pérdida pero nunca es noticia.

En la actualidad, el productor está recibiendo un peso por kilogramo del zapallo, valor muy por debajo de los costos de producción. En las cadenas de supermercados se vende a unos 16 pesos, o sea dieciséis veces el valor que se pagó al productor.

El productor señaló que en este momento el área de cebolla que se está plantando en almácigos supera las posibilidades de consumo para la próxima primavera verano. “Hay que tomar medidas, hay que planificar ya que es el único modo de que el productor sea viable en el medio rural”.

Para Cremonese hay una intención política al no intervenir y es que en “estas economías la gente pobre sobrevive gracias a que cada año hay excedentes de un producto”.

 

Negocio no es bien común

En las últimas semanas se ha importado un importante volumen de cebolla, pero sólo ha ingresado al Mercado Modelo un 10%, el resto está en depósito. El gremialista indicó que la práctica es la lógica de un mercado que es dominado por pocas personas. El que invierte 30 mil dólares en importar un camión de cebolla “no lo va a hacer para ayudar al gobierno ni para hacer beneficencia, lo hace por negocio, por lo que el objetivo de bajar el precio no se conseguirá”, dijo

Cremonese subrayó que las políticas de abastecimiento se generan estimulando a la producción nacional y evitando la concentración. Puso como ejemplo el cultivo de papa. La semilla del producto fue importada por pocos productores; si trajeron menos de lo que se necesita y el resto de los productores no tienen posibilidad de plantar, se sabía lo que iba a suceder, es “una jugada anunciada que al gobierno no le podía haber pasado dos años seguidos”.

Para el directivo de CNFR, la habilitación de las importaciones “es una especie de propaganda para convencer a la gente de que se hace algo para frenar la suba de los precios. En realidad, los productos de granja inciden sólo en un 2% en el IPC, lo que realmente afecta a la gente es el aumento de las tarifas y otros productos”, dijo.