Canadá habilitaría la entrada de carne ovina

El doctor Carlos Correa, delgado uruguayo ante la OIE y vicepresidente del organismo internacional, coincidió con la visión de que era cada vez más importante que toda la región de América del Sur se presente como tal en materia sanitaria animal, tal como acontece con los países europeos. Correa anunció que se habían realizado gestiones importantes para nuestro país, una tiene que ver con la habilitación de exportar carne ovina sin hueso a Canadá. El técnico internacional se mostró optimista para que en poco tiempo se pueda concretar esta posibilidad, dijo que las autoridades uruguayas deben mandar documentación sobre el control de la aftosa y la falta de actividad viral en territorio uruguayo, Correa fue optimista a que el mercado canadiense se abra antes que el de Estados Unidos para la carne ovina sin hueso.

 

Israel

Correa destacó la gestión que se realizó frente al titular de sanidad animal de Israel, por la que se habría conseguido que el país hebreo habilite la entrada de animales mayores de treinta meses de edad, condición que requiere en la actualidad y que limita de modo significativo el comercio cárnico uruguayo con el referido país. El delegado uruguayo sostuvo que se había conseguido el compromiso del jerarca de Israel para que se levantara la restricción.

También se avanzaron las gestiones para que la Unión Europea habilite el ingreso de carne con hueso de lanares, aunque destacó que los últimos focos de aftosa, ocurridos en Inglaterra, hacen que este tema sea muy sensible para los europeos.

Correa destacó que uno de los temas clave que se abordó en la asamblea fue de qué modo se pueden involucrar a los pequeños productores en las campañas sanitarias mundiales ya que en la actualidad el 85% de la producción mundial la realizan pequeños productores familiares.

 

Reglas

Un aspecto de la producción mundial de alimentos y la seguridad alimentaria, que va aumentando es la incidencia que tienen las reglas que imponen agentes privados al comercio, organizaciones que determinan normas unilaterales y que limitan el libre comercio. Este es un tema central en la actualidad, contó Correa, «se debatió sobre cómo se imponen normas sin ningún fundamento científico, sin ningún debate democrático, estas son verdaderas barreras que afectan el comercio», dijo el veterinario uruguayo.