Faltarán rubros hortícolas

El ministro de Agricultura, ingeniero Ernesto Agazzi, confirmó que por las malas condiciones climáticas, seca y heladas, el abastecimiento de algunos rubros hortícolas estará comprometido en los próximos meses. Según el ministro será el caso de la papa, manzana y cebolla.

Agazzi aclaró que, pese a la escasez, los precios no se verían afectados.

 

Frutas y verduras

Sobre la importación de frutas y verduras, Andrés Berterreche señaló que sólo se autoriza cuando el abastecimiento de la población se pone en juego. «Cuando se dice abastecimiento no es solamente la cantidad, también en cuanto al precio, si queda fuera de la mayor parte de la población. Pero no se regula la inflación a partir de las importaciones. No se va a importar a cualquier precio y a cualquier costo. Se va a importar cuando haya problemas de abastecimiento para la población en su conjunto», dijo Berterreche.

 

Importantes ingresos y operativa poco ágil

Desde el Mercado Modelo se informó que se han producido bajas en los precios de tomate, cebolla, zanahoria, morrón rojo, acelga, naranja y limón.

Se destacó que los importantes niveles de oferta y la colocación pesada han constituido un escenario de precios deprimidos, relativamente bajos o muy bajos comparados con los valores que registraban estos productos en similar período del año pasado; en su amplia mayoría cotizan a menos de la mitad.

Durante la pasada semana se registraron bajas en los precios de acelga, lechuga crespa, apio hoja y planta, brócoli, coliflor, nabo, puerro y repollo.

En cebolla, el ingreso de partidas importadas provocó un nuevo descenso en los valores de este producto, en un escenario de crecientes ingresos de producto nacional. Las partidas importadas provienen de Argentina; son de la variedad Sintética 14, que en general presenta muy buena vida de poscosecha.

 

Aves y cerdos

El departamento de Canelones es rico en establecimientos dedicados a la cría de aves y cerdos, productos de la granja tradicional. El ingeniero Andrés Berterreche dijo que se ha impulsado el consumo de estas carnes con la quita del IVA a las carnes de ave y cerdo.

Resaltó que en el último tiempo el consumo de carne de ave por la población uruguaya se ha incrementado de modo importante, lo que ha determinado un impulso a la producción de aves, que está muy vinculada a la producción familiar. Sobre la situación de la producción de cerdos, comentó que esta semana mantendría una reunión importante con la Dirección General de la Granja -Digegra- para abordar el tema.