Vinos con control en mercado interno y garantías de calidad

El precio fijado es para las uvas tannat, merlot y moscatel de Hamburgo, variedades que se utilizan en la elaboración de vinos de calidad. Para el resto de las uvas no se fijó precio y quedó prohibido su uso para la elaboración vitivinícola.

El valor de las uvas tannat y merlot es de $ 6 pesos el kilogramo, el de la moscatel de Hamburgo fue fijado en $ 5,20.

El decreto fija el rendimiento máximo de las uvas en 18.000 kilos por hectárea, con una oscilación de más menos 10% como forma de garantizar que la calidad de los granos redunde en la calidad de los vinos. La nueva normativa también hace referencia a las «reservas de garantías» con el objetivo de regular la actividad. Esta denominación refiere a un porcentaje de la producción que no puede venderse en el mercado interno y sólo puede ser comercializado para la exportación. El ministro Agazzi explicó que cuando esta administración asumió la conducción del Instituto Nacional de Vitivinicultura, existía un sobre-stock de 30 millones de litros, lo que generaba una baja considerable en los precios del vino y por ende en los precios de la uva.

La reserva de garantía es una cantidad de vino que no se puede vender en el mercado interno pero sí se puede exportar. Se obliga a tener mayor reserva de garantía a las bodegas más grandes, que son las que tienen mayores recursos para enfrentar la situación que significa mantener un activo.

Las bodegas que producen más de 1 millón de litros por año deben mantener el 9% de reserva.

Las bodegas que producen menos de 100.000 litros por año no tienen que cumplir este requisito.

 

Año de quiebre

Agazzi pronosticó que 2008 será un año de quiebre de la vitivinicultura nacional. En este sentido señaló que desde el gobierno se trabaja para reducir excesos, garantizar una regulación interna del sector, apostar al aumento de la calidad del producto, controlar y reordenar la instalación de viñedos y trabajar sobre una política sustentable de exportación. Agazzi agregó que hay 1.700 productores, de los cuales una cantidad importante produce sólo el 20% de la uva. Indicó que esos productores deben tener uvas de calidad con precios aceptables ya que la política vitivinífera nacional los va a incluir en la medida en que mejoren su producción y tengan buenas uvas con las cuales elaborar vinos de calidad, tanto para el mercado interno como para el externo.

Agazzi afirmó que Uruguay cuenta con muchos viñateros familiares afincados en el territorio y con una gran calidad de granos. Agregó que nuestros vinos tannat ya tienen un lugar en el mundo, donde muchas veces resultan premiados. Para Agazzi la estrategia como país debe ser apostar a la producción artesanal.