Producción de cerdos

El alto precio que está teniendo la carne de cerdo en Brasil y la alta demanda de cortes traseros de vacunos que son exportados a la Unión Europea pueden ser los pilares de la recuperación de la producción de cerdos en Uruguay. Este rubro fue de una gran importancia para la producción familiar en Uruguay pero ha sido devastado por la importación de carne de cerdo para la chacinería local, situación que está aconteciendo desde hace varios años. En los últimos meses el precio de la carne de cerdo en el país norteño generó expectativa en los productores de porcinos, que ven una posible luz a su desarrollo.