Se avecina una poszafra como las de antes

Dos visiones sobre la ganadería uruguaya parecen ver la misma realidad desde ópticas diferentes. Por un lado la que muestra el desplazamiento del rubro hacia campos más pobres, por otra la bonanza de precios que parece no tener límites certeros en el futuro inmediato.

Algunos analistas y consultores como el ingeniero Eduardo Blassina han opinado sobre la buena coyuntura, el buen año y la buena perspectiva que tienen los ganaderos en el corto plazo. El valor del novillo gordo para algunos podría alcanzar e incluso superar los tres dólares por kilogramo de carne. Blassina opinó en el marco de la Expoactiva que el valor de la categoría más demandada por la industria podría alcanzar ese precio, aunque dijo que si el valor sigue aumentando será de modo gradual.

 

Precios

Si se toma en cuenta que la semana pasada el precio del novillo gordo superó los US$2,50 en segunda balanza los tres dólares no están tan lejos. El consignatario de ganado Juan Carlos Martínez del Escritorio Rural De Barbieri y Martínez dijo sobre un posible escenario de precios del ganado que era difícil de hacer pronósticos, aunque se aventuró a coincidir que los valores que se pueden alcanzar en la poszafra que se avecina luego del otoño puede marcar valores máximos históricos para la ganadería uruguaya. En esto comentó hay que tener en cuenta lo que acontece en la región, con los problemas que tiene Brasil para exportar a la Unión Europea y los logros que tiene nuestro país en materia de sanidad animal y de trazabilidad de tropa e individual de la hacienda vacuna.

El consignatario se refirió al aumento que están experimentando algunas categorías de bovinos de reposición, «el productor que vende trata de comprar de inmediato para no perder número de cabezas y para no perder el tren del negocio» comentó.

De ese modo los negocios que se están concretando son a valores muy importantes, el promedio de los terneros más livianos, de 150 kilogramos de peso han hecho un promedio de US$ 1,6 por kilogramo.

 

Competencia

Por otro lado la extensión en área de la agricultura y forestación marcan un escenario en el que el desplazamiento de los ganaderos es el tono de la realidad. En este aspecto cabe destacar que otros rubros no tradicionales también compiten por lo menos con la ganadería más tradicional. Dentro de estos rubros están los cultivos de Arándanos y de Olivos que poco a poco en el sur y este del país ganan adeptos, en base a asociaciones entre el dueño del campo y grupo de inversores.

El alto costo de insumos en dólares repercute también sobre el ganadero que trata de invertir en pasturas y en cierto manera el viejo modo de producir sobre campo natural vuelve al tapete en un escenario que tiene diversas aristas y opiniones sobre lo que acontece.