"Cajas negras" en los frigoríficos

El gobierno autorizó la instalación de «Cajas negras» en los frigoríficos nacionales para el control de la faena de animales.

En las últimas horas, el presidente Jorge Batlle, en acuerdo con los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesa (MGAP), Industria, Energía y Minería (MIEM) y de Economía y Finanzas (MEF) encargó al Instituto Nacional de Carnes (INAC) el desarrollo del proyecto para la instalación preceptiva de sistemas electrónicos inalterables de control de faenas, desosado, y comercialización de carnes en todo el territorio nacional, que «garanticen la inviolabilidad de la información y las posibilidades de verificación en tiempo real por parte de las autoridades competentes».

El INAC se encargará de elegir el sistema concreto que «mejor se adecue a las necesidades de nuestro medio y la selección del proveedor, procurando las mejores y más convenientes condiciones de suministro y de mantenimiento por el término de vida útil». Asimismo, implantará los equipos y sistemas –propiedad del Tesoro Nacional– y se encargará de la negociación de las cláusulas del contrato de suministro y mantenimiento correspondiente bajo las modalidades más convenientes (compraventa, leasing, etc.).

La utilización de las «Cajas negras» garantiza una mayor transparencia y evita la competencia desleal en el sector.