Indice flaco gordo retomó  crecimiento de últimos años

Los productores ganaderos reaccionaron y modificaron la dinámica de un mercado de hacienda que mantenía la tendencia de aumentar más la hacienda gorda que la de reposición.

La situación fue cambiando poco a poco la semana pasada, los consignatarios de ganado informaron sobre nuevos precios récord en los terneros.

En una época que se ha caracterizado por la superación constante de los precios máximos de las materias primas, los terneros alcanzaron un precio de US$ 1,90 el kilo que se paga por las tropas de terneros que tienen buena clase y rasgos carniceros definidos. De este modo, un ternero destetado de 150 kilogramos de peso se paga US$ 285. Hay que tener como referencia que hace tres años el valor de estos animales era de US$100, por lo que el precio ha aumentado de modo real, descartando la situación inflacionaria del dólar en el mundo.

Todas las ferias ganaderas muestran en la actualidad gran agilidad, lo que es atribuible al aumento de valores que ha registrado el ganado gordo y por las últimas lluvias que han marcado un buen pronóstico en materia de producción forrajera para el próximo invierno.

El levante del tiempo en la última semana permitió avanzar en las siembras y el crecimiento de los verdeos de invierno sembrados temprano templó el ánimo de los productores que se dedican al engorde.

 

Comportamiento

El comportamiento del mercado de reposición adquirió su típico comportamiento que acontece cuando sube el ganado gordo y el clima favorece la instalación y el crecimiento de nuevas pasturas.

Durante esta semana, el ganado gordo continuó su tendencia al alza y las mejores tropas de novillos pesados se pagan US$ 2,48 el kilo en segunda balanza.

Los novillos más livianos se pagan hasta US$ 2,45 el kilo de carne, según informó FaxCarne. Las vacas pesadas consiguen precios máximos de US$ 2,22 en segunda balanza.

 

El ojo en Barcelona

Hasta el viernes se lleva adelante la Feria Alimentaria Barcelona 2008, donde INAC está participando con un stand. En Barcelona se está llevando adelante esta feria internacional y el tema de la carne es central.

Brasil, que tiene prohibidas sus exportaciones al viejo continente, lleva adelante gestiones al más alto nivel. Cabe agregar al diferendo comercial los últimos acontecimientos en materia de migraciones que han distanciado al vecino del norte con Europa. La delegación uruguaya, según informó INAC, está compuesta por representantes de la industria frigorífica local.

Blasina y Tardágila informaron sobre una intensa actividad que se está registrando en el marco de la feria donde se realizan contactos importantes para conseguir nuevos negocios.