Precios de exportación de la carne se disparan

El precio de la carne sigue subiendo en los mercados internacionales, según informó el analista de comercio exterior, Luis Bonifacino.

La baja del dólar está llevando a una aceleración en los precios de las materias primas en este 2008.

Para el comienzo del año (enero-febrero 2008) y analizado frente al cierre del promedio del año 2007, se mantienen las tendencias de precios en alza, muchos con incrementos de dos dígitos (20 a 50%), destacándose especialmente las carnes.

«Para los alimentos que Uruguay produce y exporta hay una demanda sostenida y firme. En materia de carnes y de lácteos es donde se observan los mayores aumentos, aunque también se proyectan importantes subas en otros alimentos como ser el arroz y la soja.

El incremento ponderado primario para todos los alimentos estudiados da un promedio, para los dos primeros meses de 2008, de 30,4% y de 25.8%, si consideramos el total de los productos agroindustriales frente al promedio del año 2007.

En carnes bovinas hay un importante incremento de los precios-índices del orden del 40 %. En los cortes sin hueso enfriados, la suba va del 25 al 50%, y es inferior para los congelados, con subas de 13-33%.

Los precios promedios para todas las carnes ovinas cambian, para volver a ser positivos (26% en piernas sin hueso) y firmes para las carnes equinas que suben 20%.

En productos de la pesca hay aumentos de 8 %, pero para los productos procesados de filetes de merluza hay un descenso, debido a la suspensión de exportaciones a la Unión Europea.

Donde las subas continúan es en los lácteos. Se observa un fuerte crecimiento de los precios-índices en el período enero-febrero de este año, en particular de la leche en polvo entera (45 %) y también de los quesos (del 34%), aproximándonos a los valores internacionales actuales. En la miel hay un importante aumento de 59% de incremento. Para cítricos no ha comenzado aún la zafra exportadora de mandarinas ni de naranjas.

En cereales el aumento promedio es del 19% en los precios (entre 17% y 21%).

Para la cebada malteada, los aumentos promedios y sostenidos son del 22 %, mientras que en soja no hay operaciones pero vemos fuertes expectativas de buenos precios.

En maderas hay un aumento importante en el volumen físico exportado, en función de la puesta en funcionamiento de Botnia. La misma procesa rolos a precios diferenciales inferiores a los de exportación. Los precios de los chips (11%) y de los rolos (23%) han aumentado significativamente, en particular estos últimos.

En los demás rubros, hay aumentos, incluyendo los cueros curtidos terminados (de 2% a 18%) y de las lanas peinadas en tops (3% a 13%). Para el caso de los tejidos planos peinados hay una recuperación importante al comienzo del año 2008, con un 13% de aumento.

 

Algo similar sucede en Argentina.

Según informó el portal infobae.com, en febrero de 2008 el Índice de Precios de las Materias Primas (IPMP) presentó una suba de 8,1% mensual, con encarecimiento mensual del agro por aceite de soja y el trigo de 11,7% y 14,7%, respectivamente.

Las materias primas industriales presentaron también una importante suba mensual, por el aumento en el precio del cobre (11,7%).