Exportación de arándanos en constante crecimiento

El gobierno, a través de la OPP y con créditos del BID, está tratando de motivar y difundir la producción de esta nueva fruta que se considera que en poco tiempo dará más divisas al país que especies tradicionales para Uruguay como es el caso de las manzanas y peras.

Chile lidera la producción de arándanos en el Hemisferio sur, tiene 9 mil hás cultivadas y una cosecha de más de 22 mil toneladas anuales que coloca en los EEUU.

En Uruguay se ha sembrado en Salto y Paysandú, donde por razones de clima, suelos, personal zafral libre de otras frutas se puede lograr un arándano precoz o temprano para llegar rápidamente en contraestación al Hemisferio Norte, y a muy buenos precios, antes que otras cosechas de países vecinos lo hagan.

 

Precio

Los mejores precios están en las frutas frescas de mayor tamaño que han en octubre han logrado valores superiores a los 20 dólares/kg FOB. En noviembre los precios bajan, pero se pueden obtener entre 14 y 18 dólares/kg. Cuando avanza la primavera aparece en el mercado la oferta de otros países de la región: Chile, Argentina e incluso otros, pero en menor escala, como Australia, Nueva Zelanda o Sudáfrica, como consecuencia de que los valores se deprimen de forma importante. En la actualidad se comercializan en el Mercado Modelo de Montevideo arándanos frescos en bandejas cerradas de 125 gr por 40 a 50 pesos ($300 a 400/kg.)

 

Siembra

En nuestro país se estima que ya se han sembrado cerca de 500 hectáreas de arándanos. El costo de implantación de este cultivo es elevado, se considera que puede superar los 50 mil dólares por hectárea, a esto se suma el cuidado que se debe realizar durante los primeros años, antes de que el cultivo comience a producir.

La siembra de arándanos es mejor hacerla en campos arenosos. La densidad de siembra es de 3.100 plantas por hectárea. Parte de la inversión es el riego que se realiza por el sistema de goteo, pero también existe tecnología como para el control de heladas y el daño que realizan las aves.

Durante los primeros años, la productividad del cultivo es de 3 ton/ha. Pero la expectativa es mayor, se estima que el potencial es de 15 a 18 ton/ ha.

 

Comercio

La comercialización de este producto es principalmente fresco, los arándanos se empaquetan en pequeñas bandejas cerradas que en la jerga comercial se denominan petacas, contienen 125 gr de fruta.

El transporte se puede realizar por vía marítima pero el avión es imprescindible para llegar a los mercados en el momento clave de alto valor del producto; es lo que se hizo este año con Estados Unidos, en un plan piloto que se ha evaluado como positivo.