El buen negocio de criar Holando

Caltieco es una cooperativa de campos de recría de tierras coloradas que asiste a productores del departamento de Paysandú. El técnico coordinador de la cooperativa sanducera es el doctor Carlos Pepe. El técnico explicó que «un campo de recría es donde el productor lechero manda la ternera, se hace la recría y el productor recibe, a los dos años, la vaquillona próxima para parir». Agregó que en el campo se hace todo el proceso inclusive la inseminación artificial.

El campo de Caltieco recibe animales de los socios que a su vez, unos pertenecen a la Asociación de Productores de Leche de Paysandú, que remiten en su mayoría a la planta industrial Pili, otros son productores de leche de Parada Esperanza que son remitentes de Conaprole, pero también hay productores usuarios independientes de las gremiales mencionadas.

El campo está ubicado en la Ruta 26, en el km 217 en el paraje Molles Grande, es a mitad de camino entre Paysandú y Tacuarembó. El establecimiento se ubica lejos de la cuenca, con lo que supone algún problema en los fletes y para contratar maquinaria.

El campo pertenece al Instituto de Colonización. Pepe contó que se consiguió hace diez años, son 2.060 hectáreas que en el momento en «que lo recibimos era todo campo natural, no tenía una historia de mejoramiento. En este momento hay 400 hectáreas mejoradas». Otros datos hablan del trabajo que se ha realizado en esta década de trabajo: había nueve potreros y ahora hay 43 potreros, había un tajamar, ahora hay ocho y había dos montes para sombra y ahora dentro del predio existen once que se encuentran en diferente grado de desarrollo. Relató el técnico coordinador que al comienzo «encontramos todo muy dañado. En estos diez años podemos mostrar algo muy diferente al comienzo».

 

Impacto productivo

En la actualidad mandan al campo de recría de Caltico 38 productores, se están recriando 1.823 animales. «Nosotros tenemos un estrato de productores por área y se da prioridad para que entren animales de productores de menor escala», dijo. Agregó que los campos de recría están diseñados para los pequeños productores».

El objetivo es sacar del establecimiento lechero las categorías que no están dando leche medida que lleva a que se agrande el área de los establecimientos. «El lugar que ocupan las terneras se llena con vacas en ordeño y con parte de la leche que dan éstas se pagan los gastos de las vaquillonas».

El cobro de pastoreo es por litro de leche que como ha subido en los últimos meses de manera significativa, se puede decir que es un buen momento para este tipo de emprendimientos. En la actualidad el costo de tener la ternera en el campo de recría es de 38 litros de leche por mes, «eso lo paga una vaca en lactación en dos días de ordeñe al mes, aseguró el técnico. Las cuentas indican que la estadía de la hembra vacuna en el campo es de 26 meses; el costo es de 1000 litros por vaquillona, «que a siete pesos el litro da US$ 318 que agregados al valor de la ternera cuando entró al campo, 150 dólares, da el costo total del animal en el sistema».

El promedio histórico de una vaquillona próxima a parir en el tambo es de 500 dólares, pero en la actualidad confirmó que el precio que se está pagando llega al doble del precio histórico, por lo que el margen para el productor es muy importante, en la actualidad.

 

Mesa coordinadora

En Uruguay funciona una Mesa Coordinadora de Campos de Recría que ordena las acciones de todos los campos de recría que funcionan en el país «lo que se denominan campos autogestionados que tienen administración propia de las gremiales», aseguró Pepe. En este momento están funcionando en Uruguay trece campos de recría que da servicios a 502 productores, se está recriando a casi once mil vaquillonas en 14 mil hectáreas en todo el país. El técnico señaló que frente a los campos privados que también reciben vaquillonas, este tipo de emprendimiento brinda estabilidad, ya que ha habido casos de campos privados que cambian de negocio luego de unos años.