Fuerte caída en los precios de la acelga, la espinaca y la lechuga

En el informe semanal del Mercado Modelo se destacó que ingresaron a la oferta las primeras partidas de melón y maíz dulce de origen nacional. También aumentó el ingreso de durazno temprano que se destacó en el mercado de frutas y verduras, un escenario de importantes ingresos de durazno y alta demanda. Para el fin de la semana entrante se espera que las cotizaciones se mantengan e incluso evolucionen levemente a la baja dada la expectativa de muy altos ingresos. Se observaron a lo largo de la semana volúmenes de sobrantes de partidas con calibre mediano y chico, y categoría de calidad inferior. La oferta estuvo conformada fundamentalmente por la variedad Earligrande y en menor medida Flordaking, procedentes del litoral norte, ya finalizando su zafra e incrementándose la semana venidera de partidas procedentes del departamento de Colonia, sumándose a las primeras de Canelones y Montevideo.

 

Mercado de hortalizas

Los precios de las diferentes partidas de papa importada operaron levemente al alza, mientras que las de origen nacional se mantuvieron estables. Al finalizar la semana diferentes operadores especulaban con el ingreso o no de nuevas partidas importadas a la plaza, lo que desencadenó que los precios del producto estuvieran muy inestables. Se anuncia el próximo ingreso de papa «nueva», del ciclo de primavera, en el correr de los próximos 15 días.

Los precios de cebolla evolucionaron levemente a la baja en un escenario de ingresos crecientes. En la plaza se empiezan diferenciar las calidades de las diferentes partidas ofertadas, con claras diferencias en sus valores. Se destaca en la oferta la presencia de algunas partidas de cebolla dulce, aunque no todas son comercializadas como tal. Ingresaron las primeras partidas a la oferta de melón, aunque en volúmenes escasos, ya que este producto proviene de cultivos de invernáculo del litoral norte. En próximas semanas se espera un importante incremento en los ingresos cuando empiece a salir el grueso de la cosecha de melones cultivados a campo, que según datos de referentes del sector, sería muy importante. *