La papa estabilizará precio a fines de enero

La Comisión Administradora del Mercado Modelo realizó las predicciones de producción de los rubros que más relevancia tienen en la canasta familiar y que afectaron la economía doméstica en los últimos meses.

En el caso de la producción de papa, dice el informe que las condiciones meteorológicas impidieron que las fechas de siembra de papa de ciclo de primavera, se cumplieran según lo planeado originalmente: por un lado se retrasó en algo la fecha de comienzo de la siembra, y por otro, produjo una interrupción luego de comenzada la siembra, que recién se ha podido reanudar en las últimas semanas. Por ello el comienzo de la oferta de producto procedente de este tipo de cultivo comenzaría a ingresar a la oferta a partir de fines de noviembre, aunque luego habría una interrupción en la cosecha que se reanudaría a mediados de enero.

Cabe recordar que este año ingresaron hasta la fecha 5.650 toneladas de diversa procedencia, fundamentalmente de Brasil, aunque también se observó producto importado de Argentina y Europa; el último ingreso vino desde Canadá. El volumen de papa importada que resta por ingresara Uruguay ronda las 2.350; el total de la importación del tubérculo llegará a 8.000 toneladas, cantidad que los técnicos del Mercado Modelo habían indicado como necesarias en mayo del corriente año.

El dato se aproxima al consumo mensual de papa en el país en escenarios de precios tan altos como los actuales.

 

Demorará en bajar

El retraso en la siembra de papa supondría que la esperada baja de precios no se produciría de forma abrupta en diciembre como era de esperarse, de darse reducciones en los precios en diciembre serán de menor entidad y el producto continuaría cotizando en valores superiores a la expectativa histórica, señala el informe. Si las condiciones meteorológicas son favorables para un buen desarrollo de cultivos en los próximos meses, los precios recién bajarían a partir de fines de enero.

 

Cebolla

La oferta de cebolla en el mercado modelo presenta históricamente los mayores ingresos en los meses de noviembre y diciembre asociados con el ingreso de las partidas de cebolla temprana del norte del país asociado con una caída significativa de los precios, alcanzando los más bajos del año en diciembre. El ingreso de cebolla importada en el año 2007 ascienden a 963 toneladas.

Este año, en el litoral norte se estima una superficie de plantación de cebolla cercana a las 350 hectáreas, lo cual significa un área baja en relación con años anteriores.