Buen rendimiento de los ganados

El rendimiento en el gancho promedio de los novillos está siendo de 54,7%. El dato es importante para evaluar el valor real que se paga por esta categoría de ganado gordo que alcanza el valor de U$S 2,35 en segunda balanza. Según INAC durante la última semana de setiembre se siguió dando la caída en la faena que se ubicó en 23.444 vacunos, es la menor matanza industrial en los últimos cuatro años. *