Expertos en buiatría se reúnen en Punta del Este

Más de dos mil expertos veterinarios internacionales participarán del XXII Congreso Mundial de Buiatría, que se desarrollará entre el 4 y el 8 de diciembre en el Hotel Conrad de Punta del Este.

La buiatría es una especialidad que enfoca toda la problemática de los rumiantes y en este sentido el programa analizará el manejo, tratamiento y prevención de las enfermedades podales de los bovinos, además de la educación universitaria en salud y la producción en estos animales.

También se enfocará el clonado de especies productivas y la inmunidad de los bovinos y la actualización en el diagnóstico de enfermedades metabólicas y rumiantes en dicha especie.

Durante la presentación del evento participaron el presidente Jorge Batlle y los ministros de Ganadería, Vivienda y Turismo, Gonzalo González, Carlos Cat y Alfonso Varela respectivamente.

El presidente del Comité de Organización del Congreso de Buiatría, Recaredo Ugarte, dijo que en las jornadas se analizarán los aspectos referentes a la producción de carne y leche, tanto en el enfoque productivo como industrial y sostuvo que también se hará énfasis en la sanidad, seguridad alimentaria y en la capacitación de los profesionales que participan en las diferentes etapas de la cadena productiva.

Por su parte, el presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria, Aldo Pérez Riera, manifestó que la actividad tiene un costo superior al millón de dólares y significará una oportunidad para la generación de ingresos de divisas al país por la buena concurrencia prevista.

En tanto, el ministro de Turismo, Alfonso Varela, indicó que el comienzo del Congreso de Buiatría a principios de diciembre permite adelantar la temporada turística con una masiva presencia de visitantes calificados. Se estima que cada uno de los incriptos será acompañado por otra persona, lo que permitirá ampliar en forma significativa la asistencia al principal balneario

En la primera jornada, el lunes 4 de diciembre, se realizará una presentación de los principales productos alimentarios uruguayos, como la carne, vinos fiambres y quesos.