Engorde de corderos aparece como negocio atractivo para invernadores

La situación forrajera ha afectado de manera sustantiva a todos los rubros de la producción nacional. El crecimiento cero de las pasturas en los meses invernales ha afectado también al rubro lanar; sin embargo en general el estado de las ovejas no se ha afectado de manera importante y el grueso de la majada nacional se apresta a ingresar a la época de pariciones tempranas, contó el Dr. Daniel Pereira, técnico regional del Secretariado Uruguayo de la Lana.

El técnico explicó que en líneas generales las ovejas se vieron afectadas por las intensas heladas que acontecieron durante julio, las más intensas, que suman más de setenta hasta el presente.

«A comienzos de agosto hubo una lluvia seguida de tres días soleados y templados que hizo que las pasturas en general reverdecieran, pero fue sólo eso». El técnico confirmó que las pasturas sembradas están creciendo de forma muy lenta, pero la situación parece encaminarse a la solución, a pesar de las heladas que se registraron en las últimas jornadas.

 

Seco

El clima seco favorece la sanidad de las majadas, dijo Pereira. A pesar de ello los animales sintieron de manera significativa el intenso frío.

Contó que las esquilas preparto se están realizando en este momento en todo el país y que algunos productores que realizan el trabajo muy temprano en el año tuvieron que suspender la operación por temor a que los intensos fríos sumados a la falta de forraje pudieran provocar muertes de animales.

Uno de los renglones productivos más afectados por el clima en la especie lanar fue el engorde de corderos pesados, que se retrasó de manera considerable como consecuencia de la falta de pasturas.

Relató el técnico del SUL que recién a fines de agosto y para la primera semana de setiembre se tiene agendada la inspección de tropas de corderos que están prontos para la faena.

Opinó Pereira que se percibe en el mercado un interés sostenido por corderos pesados por parte de la industria frigorífica. «En este momento está claro que la industria se interesa por los lanares cuando la operativa con vacunos se le complica por cuestiones de precios». A comienzos de este año el valor del cordero pesado tipo SUL estaba estancado en U$S 1,40 en segunda balanza. En la actualidad cotiza en las pizarras en un precio que casi toca U$S 2 el kilo de carne. Este tipo de negocio aparece en el horizonte de los productores invernadores de nuestro país como una alternativa atractiva, fundamentalmente por el alto precio que está teniendo la reposición de ganado vacuno en la actualidad, lo que estrecha de manera considerable los márgenes de ganancia de los productores dedicados al engorde de ganado. *