Cultivo del boniato

Una nueva jornada sobre la problemática del cultivo de boniato se desarrolló en el Sauce.

Fue en la sede de la Asociación de Fomento de Pequeños y Medianos Productores de Villa Nueva de Sauce, en el marco de actividades de difusión y capacitación sobre este cultivo, actividad coordinada entre Inia, Facultad de Agronomía, Camm y Digegra.

Se planteó la idea de explorar posibilidades de instrumentación de un Plan Piloto de Producción, en la medida en que se concreten alternativas de comercialización del rubro.

El Ing. Agr. Pablo Pacheco, de la CAMM, presentó los aspectos más relevantes de la comercialización, tales como volúmenes mensuales, precios, calidad de la oferta y volúmenes importados.

El Técn. Agr. Gustavo Rodríguez, de INIA, mostró los diferentes cultivares y describió sus características, así como los avances en el Programa de mejoramiento varietal que se viene llevando adelante.

Cerrando las presentaciones, los Ings. Agrs. Héctor González y Fernanda Záccari de la Cátedra de Horticultura de la Facultad de Agronomía, hicieron referencia a los aspectos fundamentales a tener en cuenta para mantener las características productivas de los cultivares bajo condiciones comerciales, así como el manejo durante el curado y poscosecha para su mejor conservación.

En la actividad participaron 20 productores, contando con la presencia además, de los técnicos de la SFR y de la Agencia Sauce de DIGEGRA.

Para el viernes 10 a partir de las 18.00 hs., se ha programado una actividad similar en la sede de la Coop. CALELCO (Ruta 5 y 48 ­ Las Piedras). *