Mercado azteca se consolida para carnes uruguayas

El director de Servicios Ganaderos del MGAP, Francisco Muzio, señaló la importancia de que poco a poco se consolide la entrada de carnes uruguayas a México.

El jerarca informó que hasta el momento las exportaciones cárnicas a Uruguay suman 1.992 toneladas de carne de diversos cortes delanteros y traseros; ventas que suman 5 millones de dólares.

El director valoró el logro como importante «por el período que se trata ya que asegura y afirma un mercado al cual la carne uruguaya ingresa con una tasa de ocho por ciento». Esta baja tasa surge de lo que dice el tratado de libre comercio entre México y Uruguay explicó.

Además se informó que se prorrogó la habilitación sanitaria a las plantas de faena lo cual fue señalado por Muzio como una buena noticia.

Cabe recordar que el mercado mexicano abrió sus puertas el año pasado luego de largos años de negociaciones que incluyeron decenas de visitas de técnicos aztecas a nuestro país.

México está libre de aftosa sin vacunar a su rodeo, el último foco lo tuvo hace más de cincuenta años y no compra carne de países que están libres de aftosa con vacunación, como es el caso de nuestro país. Por lo que la habilitación a nuestras carnes es valorada como una excepción que puede ser importante para el futuro del comercio exterior de nuestro país.

 

El mal paso

En enero de este año como consecuencia de un mal etiquetado de unos contenedores, México cerró las puertas a las carnes uruguayas. Luego de intensas gestiones, idas y venidas se consiguió la reapertura de un mercado que es considerado vital para nuestro país.

Primero porque las carnes uruguayas, según lo ha informado el presidente del INAC, Alfredo Frati, «no tiene competencia en México en cuanto a calidad del producto». México se abastece principalmente de carne procedente de Estados Unidos, producto congelado de varios meses. México tiene un tratado de libre comercio con Estados Unidos por el cual los hacendados aztecas venden sus terneros en pie al país del norte; por contrapartida México compra la carne congelada de Estados Unidos. Ese compromiso sería vital, según han informado algunos analistas, para entender los problemas que habría puesto México para la entrada de nuestra carne ya que los ganaderos mexicanos habrían presionado al respecto por temor a perder su propio negocio.

Pero además las autoridades de nuestro país han señalado que la entrada de las carnes uruguayas a México implica un antecedente importante para que el producto uruguayo pueda entrar al mercado de Corea, que tiene la misma situación sanitaria que México con respecto a la aftosa y que es demandante de productos cárnicos de alto valor.

El país asiático ha abierto la posibilidad de que nuestro país exporte carne termoprocesada, pero el objetivo es que habilite la entrada de carne madurada. El presidente del INAC, Alfredo Fratti, junto con el director se Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, son los encargados de negociar la referida habilitación.

Esta semana el embajador de Corea en Uruguay fue recibido por las autoridades del instituto cárnico y se conoció que se formará una comisión para seguir la marcha de las negociaciones. *