Se anuncia ingreso de papa importada de Argentina

En el caso de la papa, la plaza se mantuvo estable, con algunas leves presiones de precios al alza hacia el fin de semana. Se anuncia por parte de operadores comerciales del sector el próximo ingreso de partidas de papa importadas de Argentina. Estas serían pocas, dadas las dificultades que encuentran los importadores a la hora de traer un producto competitivo y de calidad superior.

Un punto que se ha observado como estrategia de venta, dados los altos valores relativos a que viene cotizando este producto, consiste en ofertar bolsas con menor peso neto (27 o 28 kgs) como forma de atraer a los compradores, ya que en el mercado la compra se realiza por bulto, y éste es cobrado un poco más barato que uno con el peso usualmente declarado (30 kgs neto).

 

Frutas

Los precios de naranja operaron en forma estable, mientras que los de mandarina incrementaron sus valores de referencia como consecuencia de una leve reducción en la oferta, al haberse terminado la casi totalidad de las partidas de la variedad Satsuma.

Es notoria la incorporación de nuevas variedades a la oferta de mandarina en el mercado local, como lo son Bergamota, Nova y Ellendale. La calidad del producto mandarina es variable, ya que se ofertan partidas de excelente sabor y porcentaje de jugo.

En cuanto a la calidad de naranja de ombligo y pomelos, se encuentra en condiciones generales en muy buenos niveles de jugo y sabor.

Las manzanas continuaron operando en forma estable en sus cotizaciones, sin vislumbrarse cambios en el corto plazo. Según la Digegra en su encuesta de existencia de manzanas en cámara, este año quedaban al momento de la encuesta 28.000 toneladas, mientras que en la zafra 2006 había alrededor de 25.000 toneladas,. Esto representa un 12% más de manzana que el año pasado.

Los ingresos de cebolla continúan siendo muy importantes. La plaza se presentó algo más ágil para la colocación de las partidas con calidad superior. Los valores de cebolla volvieron a situarse en las cotizaciones de 15 días atrás, por lo que recuperaron la pérdida o baja registrada en la semana anterior.

Los precios de zapallo y boniato operaron levemente al alza, fundamentalmente para las partidas que presentan mejor calidad.

La ocurrencia de bajas temperaturas y los días con escasa luz están afectando negativamente la madurez de los frutos de estas hortalizas. En tomate se expresan por predominar coloraciones blanquecinas, amarillentas o rosado pálido en las ofertas de los mismos. Mientras que es muy escasa la oferta de otras hortalizas de este grupo, como berenjena y pepino. Estas presentaron subas significativas en las cotizaciones de ambas. El zapallito continúa cotizando a precios altos muy altos dada su magra oferta, aunque hay que destacar que según operadores referentes, la comercialización del mismo se vendría haciendo a un ritmo muy lento. En morrón, las cotizaciones del rojo operaron claramente a la baja, presentando sobrantes hacia el fin de semana; lo mismo sucedía con el morrón amarillo, cada vez más presente en la oferta, cotizando en forma similar al anterior.

Los precios de zanahoria evolucionaron a la baja en un escenario de mayores ingresos de producto nacional a la oferta. Las partidas de producto importado son ampliamente minoritarias, a diferencia de la composición de la oferta que se registraba hace 15 días.

Las cotizaciones de lechuga y acelga evolucionaron al alza.