Desde 1780 en el país

Las primeras plantas llegaron a nuestro país en 1780 y hay registros que en 1810 se trajeron de Buenos Aires, con la intención de propagar ese cultivo en estas tierras, algo más de 250 estacas con plantas que brotaron en septiembre de ese año en las costas del Arroyo Miguelete. Así lo asegura el presbítero Juan Manuel Pérez Castellano en su libro «Observaciones sobre Agricultura». Las primeras plantaciones de relevancia, en el siglo XX, datan de los años 40 y 60 y se concentraron en los departamentos de Río Negro y Paysandú donde aún en 2003, ambas constituían el 85% de la olivicultura nacional. Hoy, nuevas plantaciones se distribuyen en los departamentos de Colonia, Canelones, Lavalleja, Maldonado, Rocha, Treinta y Tres, Durazno y Rivera. *