El consumo en Uruguay es de 2% del total de los aceites

En Uruguay se consume aproximadamente 0,2 litros de aceite de oliva por persona y por año, lo que representa sólo el 2% del total de aceites consumidos en el medio. Este promedio es ínfimo en comparación a los registros de los países con mayor consumo y asociados al sistema de dieta mediterráneo que superan los 17 litros por habitante y por año, según datos del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Este organismo considera que existe un fuerte potencial de desarrollo y que el consumo interno crecerá, poco a poco, en la medida que se acentúe la recuperación económica. *