Misión a China y Corea a promocionar nuestros productos

Hoy parte la primera delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) hacia la Feria SIAL CHINA 2007.

La directora de Mercados Externos, Silvana Bonsignore, iniciará la gira para preparar la presentación de Uruguay en la feria internacional que se realizará en Shanghai entre el jueves 10 y el sábado 12 de mayo próximos.

El vicepresidente del Instituto, Fernando Pérez Abella, partirá el lunes 7 de mayo, acompañado por Manuel Lussich y Jorge Barrios, delegados de la Asociación Rural del Uruguay y de la Asociación Frigorífica del Uruguay en INAC.

El chef Alvaro Verderosa, ganador del primer premio del Concurso Nacional de Chefs, estará a cargo de la degustación que tendrá lugar el viernes 11 de mayo en el Riviera Garden Tropical Club de Shanghai, con carne bovina y ovina, acompañada de vinos uruguayos.

En el stand del Instituto, que contará con 72 metros cuadrados, estarán presentes representantes de los frigoríficos Colonia, Canelones, Carrasco, San Jacinto, Pul y Tacuarembó.

Estas actividades cuentan con el apoyo del Consulado uruguayo en Shanghai, que está bajo la responsabilidad del cónsul Carlos Irigaray.

 

En busca de los mercados asiáticos

La misión estará integrada por el presidente de INAC, Alfredo Fratti; Manuel Lussich y Jorge Barrios, delegados de la Asociación Rural del Uruguay y de la Asociación Frigorífica del Uruguay en INAC y la directora de Mercados Externos del Instituto, Silvana Bonsignore.

Entre el 14 y el 16 de mayo, la delegación visitará Corea.

En Seúl, están previstas degustaciones y cenas con carnes y vinos uruguayos – también a cargo del chef Alvaro Verderosa – destinadas a empresarios, dueños de restaurantes, frigoríficos, autoridades nacionales, chefs y prensa especializada.

INAC cuenta con el apoyo permanente del embajador uruguayo en Corea, Nelson Chabén, para realizar estas actividades.

Actualmente, Uruguay ingresa a este mercado con carnes termoprocesadas y se procura avanzar hacia la habilitación que permita exportar carnes frescas, desosadas y maduradas.

 

Promoción en el mercado interno

Con la presencia del intendente de Artigas, Julio Silveira, el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Alejandro Tedesco, y el técnico Daniel Sparano, del Instituto Nacional de Carnes, se entregó el premio al concurso de recetas con churrasco ovino.

Andrea Camargo, una estudiante artiguense de 23 años, ganó el primer premio del concurso de recetas, que se desarrolló en la ciudad de Artigas con un plato a base de churrasco ovino macerado en ananá y menta.

Sesenta y dos recetas, de cuarenta y ocho participantes fueron presentadas, tomando como ingrediente principal el corte ovino que están impulsando INAC y SUL en el norte del país.