Inac realizó el lanzamiento del "novillo virtual" lo que ayudará a transparentar el mercado

El jerarca señaló al respecto que «lo que se presenta hoy es una aplicación sencilla y algo que va a aportar mucho a la cadena». Aclaró además que esto les abre un campo de reflexión para estudiar las estrategias comerciales, de promoción y discutir qué significa agregar valor.

El lanzamiento fue realizado por el presidente de Inac, Luis A. Fratti y Caputi.

El jerarca recalcó que lo importante para que este proyecto se entienda, es que el precio que se anuncia no tiene que ver con el precio que se le paga al productor, sino que este es el precio del novillo que se desarma para vender y allí vemos cuánto dio.

Fratti dijo además, que en un país ganadero como es el nuestro, y el ganado es el mayor rubro de exportación, no es posible que ni el Presidente de la República, ni el presidente de Inac supiera cuánto es el valor de una cosa tan tangible como lo es la carne. Aseguró que lo que se presenta aquí tiene como objetivo dar transparencia a la cadena y que lo que se está haciendo es emparejar el nivel de información.

Todos los datos que contiene el precio de este «novillo tipo» ya eran proporcionados por Inac, pero «en diez páginas es difícil de reciclar» aseguró el presidente de Inac, y dijo que ahora se lanza como un dato único para toda persona que quiera acceder al mismo, incluso para un productor que está escuchando la radio en el medio del campo o mirando la televisión, sin necesidad de ser especialista en el medio.

 

El cálculo

El precio del novillo que se presenta es el promedio de los últimos tres meses móviles, y será publicado mensualmente. Caputi explicó que se realiza un cálculo del trimestre móvil porque los cambios en los precios cambian la serie, por el gran «ruido» que tienen los precios de la carnes, y especificó que no sucede lo mismo en el caso de la soja u otros productos.

 

El dilema

El tema de la publicación del precio del novillo tipo venía siendo discutido desde hace tiempo en la interna del sector, donde se escuchaban voces a favor y voces en contra.

En la Junta Directiva de Inac, que está integrada por los representantes de los productores rurales (ARU y FRU), representantes del sector industrial (Adifu y CIF) y delegados por el Poder Ejecutivo (presidente y vicepresidente), finalmente aprobaron la puesta en marcha del «novillo virtual».

La Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), una de las dos gremiales de industriales se abstuvo en la votación, por considerar que este nuevo proyecto no cumplirá con los objetivos que se plantea Inac de clarificar, ni transparentar las relaciones entre productores y frigoríficos, sino que puede resultar confuso e inclusive podría funcionar como un precio de referencia fijado por el organismo. El director ejecutivo de la CIF, Daniel Beleratti, había dicho semanas atrás que se debe creer en el mercado y evitar cualquier tipo de intervención que deforme la información que se proporciona.

Por la parte de los representantes de los productores, Roal Revoir, de la FRU había comentado sobre este tema, que la industria tenía su punto de vista, los productores tenían el suyo y como resultado se iba a tener un índice, y que sería importante con el consenso de todos los actores de la cadena. *