Criadores de nañdúes esperan habilitación de plantas de faena

Rivera

Los criadores de ñandú diseminados en todo el territorio nacional esperan únicamente la habilitación de plantas de faena por parte del Ministerio de Ganadería, ya que este paso es imperioso para dar un rápido andamiento a este nuevo sector agroindustrial.

Entre estos locales dedicados a estas actividades figura el establecimiento «Las Gambetas», ubicado en Cerro Pelado, en la Sexta Sección de Rivera.

Sus responsables son Gualberto Pérez Riestra y Tomás Berrutti, quienes confían en que la cría de ñandú tiene gran futuro en el país.

En Uruguay la crianza con fines de explotación de esta ave se inició a mediados de la década de los ochenta. Actualmente se calcula que la población de ñandú en criaderos llega a los diez mil, con mil madres en postura, o sea listas para continuar con el ciclo reproductivo.

Si bien en un comienzo su crianza era para aprovechar las plumas, Riestra explicó que su explotación comercial pasa por la carne y el cuero. Este último producto es utilizado en marroquinería fina, mientras que las uñas de las patas (tres en cada una) se emplean en artesanía.

Por otro lado, también con el hígado del animal se realiza paté.

El productor resaltó aspectos diferenciales entre el ñandú y el avestruz. Explicó que si bien tienen características similares, como ser aves que no vuelan, el peso del animal es quizás una de sus mayores diferencias. El avestruz llega a los 200 kilos y el ñandú tiene un peso aproximado de 45 kilos.

Apoyo necesario

Los criadores de ñandú llevan invertidos en todo el país U$S 5 millones, pero para que se pueda dar la faena en escala y su exportación aún no cuentan con una habilitación desde el gobierno de las plantas frigoríficas.

Hablando en Radio Rivera, Riestra explicó que se ha solicitado al Ministerio de Ganadería la habilitación de las referidas plantas, mientras que al Ministerio de Relaciones Exteriores se le ha solicitado el apoyo para conocer las condiciones impuestas por los mercados de Estados Unidos y Europa para exportar carne de ñandú.

Otros por el avestruz

La cría de avestruz podría convertirse en uno de los negocios prósperos en Colombia en caso de crecer la demanda internacional de huevos y de aves recién nacidas, informaron hoy expertos del sector.

Un huevo fecundado tiene un costo máximo de 26 dólares, mientras que un polluelo de seis meses con un peso de 40 kilos se cotiza en 300 dólares y una hembra de tres años con 150 kilos de peso se vende en 6.000 dólares, indicaron los expertos.

Uno de los importadores de avestruz, Eduardo Rodríguez, señaló a la agencia ANSA que algunas personas han iniciado el montaje de las granjas para criar los animales y después ofrecerlos en el mercado internacional. El avestruz es de origen africano, pesa 200 kilos, alcanza 2.70 metros de altura en su máximo desarrollo y puede tener un promedio de vida de 80 años.

Los expertos que han impulsado la campaña para la cría de avestruz han señalado que una hembra puede poner cerca de 45 huevos al año.