Rusia se posiciona como el segundo mercado para la carne uruguaya

Las exportaciones de carne bovina llegaron a U$S 672 millones al promediar setiembre, por lo que este año se podrían ubicar en el entorno de los U$S 900 millones.

Los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para el período 1º de enero al 9 de setiembre muestran que las ventas de carne bovina al exterior llegaron a U$S 672 millones, contra U$S 492 millones de igual período de 2005.

De esta manera el ingreso medido en dólares crece 37%, en comparación con igual período del año pasado, mientras que en volumen el incremento es de 17%.

La característica más relevante en lo que va del año es el surgimiento del mercado ruso, como un fuerte potencial en materia de compras.

El año pasado, Rusia tan sólo representaba el 1% del total de las compras de carne bovina, y hoy llega al 19,7%, ubicándose en un segundo lugar, tras el Nafta que llega al 31% y por delante de la Unión Europea que representa el 18%.

Rusia ha comprado 82 mil toneladas de carne bovina por un valor de U$S 133 millones. En divisas las ventas a este país pasaron de U$S 5,5 millones a U$S 133, por lo cual el incremento es de 2.300%.

El año pasado, entre enero y setiembre, las compras de Rusia tan sólo llegaban al 1% y se tomaba como un mercado netamente testimonial. Pero ese país se está convirtiendo en uno de los principales importadores de carne a nivel mundial, aunque existen dudas sobre si está dispuesta a seguir pagando altos precios.

En 2005 el promedio que pagó Rusia por tonelada de carne uruguaya se situaba en U$S 1.000 y hoy día llega a U$S 1.600. Diversas informaciones recogidas en las últimas semanas indican que Rusia incrementaría sus compras en la región, pero ahora sale a la búsqueda de precios más bajos.

Por otra parte Estados Unidos sigue perdiendo importancia como mercado. Los exportadores uruguayos están aprovechando los buenos precios que se pagan a nivel mundial por la carne y se focalizan en otros mercados que están demandando el producto.

Estados Unidos había comprado hasta setiembre de 2005 249 mil toneladas de carne bovina, mientras que ahora no sobrepasa las 136 mil. Representaba hace 12 meses el 75% del mercado y hoy es apenas el 31%, por lo cual su peso ha bajado a menos de la mitad.

De los U$S 341 millones que se colocaron de carne bovina entre enero y mediados de setiembre del año pasado en Estados Unidos, hoy no se alcanzan los U$S 200 millones (en concreto U$S 199 millones).

La Unión Europea mantiene con guarismos similares a los de 2005, con un 18% de la totalidad del mercado, significando U$S 121 millones. Pero lo que ha variado son los precios, lo que lleva a que el promedio de 2005 fuera de U$S 2.586, mientras que este año se ubica en U$S 3.100.

 

El resurgimiento chileno

El mercado regional crece impulsado por Chile. El Mercosur pasó de adquirir un 2,5% del total de las exportaciones de carne bovina, a un 12,8%.

Las ventas crecieron de U$S 12 millones a U$S 79 millones (558%), principalmente por un incremento en las compras realizadas por Chile, que pasaron de U$S 1,4 millones a U$S 79 millones.

Las ventas hacia Brasil también crecen de manera importante en lo que va de este año (de U$S 9 millones pasan a U$S 15 millones), al igual que aquellas dirigidas hacia Argentina (de U$S 1,6 millones suben a U$S 2,9 millones).

Otro mercado importante, Israel, también incrementa sus compras. De 7 mil toneladas de carne bovina vendidas entre enero y mediados de setiembre de 2005, se pasa a 20 mil en similar período de este año, subiendo los ingresos en divisas de U$S 12 millones a U$S 39 millones.

 

Ingreso por tonelada

Si se observa el ingreso por tonelada, en el caso de Estados Unidos es de U$S 1.519, en la UE de U$S 3.184, Israel de U$S 1.950 y Rusia U$S 1.629.

El año pasado, y para similar lapso en el año, el promedio con Estados Unidos se ubicaba en U$S 1.438, para la Unión Europea era U$S 2.533, Israel de U$S 1.643 y para Rusia se ubicaba en U$S 1.000 . Estos diferentes ingresos se deben al tipo de corte que se envía.

Se debe tener en cuenta que existió durante todo el año a nivel mundial una suba en todas las materias primas.

Los indicadores de precios de exportación, medidos por INAC, muestran que el promedio por tonelada de carne bovina el año pasado se ubicaba en U$S 1.562 y este año llega a U$S 1.822.

En el caso de la carne ovina se observa un descenso de U$S 2.209 en 2005 contra U$S 2.045 en la actualidad (por tonelada). *