INAC destaca reglas claras para el sector, y la DGI  espera el funcionamiento a pleno de las "cajas negras"

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) inauguró su stand en la Expo Prado en medio de uno de los mejores años para el sector cárnico y esperándose que con la implementación de la reforma tributaria se estén acentuando a través de las denominadas «cajas negras», los controles sobre el pago de impuestos por parte de la industria frigorífica.

Tras una megaoperación de control sobre el sector avícola, que aún continúa, ahora la DGI tiene en su mira al sector de los frigoríficos y se espera la generalización operativa de las denominadas «cajas negras» que ya están instaladas en algunas plantas, las de mayor porte. Una alta fuente de la DGI dijo que el día que se comience a controlar fuertemente a través de este sistema «habrá muchas sorpresas».

El director de Rentas, Eduardo Zaidensztat, señaló días pasados que cuando esté en pleno funcionamiento el sistema de «cajas negras» en la industria frigorífica, los números de recaudación de ese sector serán otros.

Las «cajas negras» se complementan con el sistema de trazabilidad que comienza a regir.

Según información de INAC, el sistema proporciona datos de pesadas a lo largo de dicho proceso e identificación de los animales desde que estos entran en el establecimiento de faena hasta que se trasforman en un corte de carne, manteniendo la trazabilidad a lo largo de todo el proceso productivo.

El objetivo pasa entonces por evitar la defraudación tributaria entre otros aspectos y asegurar al productor el pago justo.

El proyecto brindará cuando esté un 100% operativo, a la Dirección General Impositiva y al Ministerio de Economía y Finanzas información periódica acerca de la faena nacional, incluyendo volúmenes y valores que permitan controlar y auditar la tributación de las empresas del sector industrial cárnico.

«El principal retorno del proyecto será generado por el aumento de la recaudación tributaria en el sector cárnico, como fruto de un modelo de contralor apoyado tecnológicamente en el sistema que se está implementando», según la propia INAC. Esto habla de que existen bolsones de evasión, lo cual se sospecha desde la DGI.

 

Los buenos momentos

Estos controles ampliados para el sector cárnico se efectuarán en momentos en que la carne se ha convertido en la vedette del sector exportador.

Hasta comienzos de setiembre se habían faenado 1,7 millones de cabezas de bovinos, con un incremento de casi 200 mil cabezas en comparación con igual lapso de 2005.

Los precios del kilo de los novillos gordos se han consolidado sobre un dólar, mientras los ingresos por exportaciones de carne bovina llegaron en los primeros nueve meses del año a los U$S 656 millones, contra U$S 477 millones de igual lapso del año anterior.

Se debe tener en cuenta que en materia de faena se está en una temporada que es muy poszafra y en materia de exportaciones cárnicas a todo nivel se espera llegar este año a superar los U$S 1.100 millones.

En el acto de inauguración del stand de INAC en la Expo Prado 2006, el presidente del instituto, Alfredo Fratti, destacó que se están batiendo récords de faena y exportación, mientras que se esperan importantes inversiones desde el exterior en la asociación o compra de plantas frigoríficas autorizadas para vender al exterior.

Otro aspecto destacado por Fratti fue las reglas claras con las cuales actúa el país dentro de este sector de la producción, lo que termina atrayendo nuevos capitales. *