Por semana se faenan 700 mil pollos y el sector quiere un mecanismo tributario claro

La Comisión de Industria, Energía y Minería de la Cámara de Diputados recibió recientemente a una delegación de esta gremial, quién explicó la realidad del sector.

En Uruguay hay once frigoríficos que faenan por semana unos 700 mil pollos. La avicultura, hoy da trabajo directamente a 16.000 personas e indirectamente a otras tantas y casi toda al producción se encuentra concentrada en el departamento de Canelones, en lo que es la Ruta Nº 6. «Nuestra idea es que no solamente abarque esta zona, que tiene un impacto social importantísimo, sino también otras del departamento de Canelones. Hay pueblos donde no hay trabajo; nosotros podemos generar muchísimo trabajo en Canelones. También estuvimos hablando de desarrollar la avicultura en el Montevideo rural y a nivel de todo el país. Pero para eso necesitamos apoyo y conocimiento del Gobierno» dijo ante los legisladores Jorge Ezquerra, secretario general de la Asociación de Avicultores del Uruguay. A nivel del MGAP están impulsando que se cree una secretaria que se dedique exclusivamente al tema. La gremial se está planteando trabajar conjuntamente con la DGI y con el Ministerio de Economía «para buscar un sistema de tributación claro, para que el inversor venga, coloque dinero y esté seguro de que, desde el punto de vista fiscal, no va a tener problemas». El contador Julio Filipini de la Asociación de Avicultores del Uruguay, dijo que «hoy en día los frigoríficos están bastante más controlados y desde el punto de vista impositivo se sabe cuánto deben tributar, más allá de que estamos en Uruguay. En cambio, el tema avícola es tierra de nadie en virtud de que hay muchas cosas por todos lados. Buscamos gente que invierta plata, pero no se va a poner plata ni a mejorar las plantas si no hay una regla clara. Es por eso que procuramos que se aplique el sistema de la percepción; aunque quizás haya mejores, es el que más hemos analizado. Estamos hablando de diez u once plantas a nivel nacional que faenan en diez horas. Si se les aplica un control permanente se sabe cuántos pollos entran y cuántos salen».

 

El pollo y Brasil

El precio del pollo ha bajado, por una situación generada en Brasil. Al tener problemas con la aftosa, Brasil perdió mercados de calidad y quedó una superproducción de pollos que está colocando en mercados donde compite con Uruguay.

El precio internacional del pollo cayó de U$S 1.350 a U$S 700 la tonelada. A esto se suma otro problema para los productores locales: el precio del maíz.

Se está pagando la tonelada de maíz a US$ 150, cuando en Argentina vale U$S 86 y Brasil a U$S 65. Por esta razón se está trabajando con el Instituto Nacional de Colonización para concretar algún plan con los productores de maíz que estén interesados, para armar un proyecto para la avicultura.

Uruguay exportó en 2005, 2000 toneladas de carcasa de pollo por U$S 4,5 millones hacia Venezuela.

Países como Cuba, Rusia y México han manifestado su interés en comprar pollos o elaborados de estos.

Pero a nivel interno se reconoce la existencia de una super producción de pollos. «Hoy estamos apenas pagando los costos porque tenemos pollos que pesan cuatro kilos y medio porque el mercado interno está superpoblado y las crianzas las tenemos que seguir haciendo. Todo ese excedente que tenemos no lo podemos exportar. No podemos perder más» se señala desde el sector avícola. Inclusive el conflicto del corte de puentes con Argentina repercutió de manera fuerte dentro de este sector y se estima que tuvieron un sobrecosto de U$S 500 mil, porque las raciones que llegaban por tierra debieron ser traídas por vía marítima. *