Importante paso para abrir el exigente mercado cárnico coreano

La reciente declaración por parte de la Organización Internacional de Epizootias, OIE, reconociendo el estatus para Uruguay de país libre de aftosa con vacunación y uno de los cuatro que tienen la categoría en el mundo de libre de vaca loca parece haber comenzado a rendirle frutos a nuestro país.

Corea del Sur reconoció la calidad de las carnes uruguayas, lo que permitirá en el futuro alcanzar el acceso a este mercado a través de negociaciones, sin las limitantes de carácter sanitario que existían hasta ahora y que eran muy severas.

En el marco de la visita que el Presidente de INAC, Alfredo Fratti, y el Director de Servicios Ganaderos del MGAP, Francisco Muzio realizaron a Corea, luego de haber estado en China donde también se obtuvieron excelentes resultados, se destacó este paso como una señal muy positiva y alentadora para nuestro principal producto de exportación.

Las actividades se realizaron en el marco del reciente permiso otorgado por ese país para el ingreso de carne termo-procesada uruguaya al mercado coreano.

Durante la visita, Fratti y Muzio mantuvieron una reunión de trabajo con el Director del Servicio de Cuarentena e Inspección del Ministerio de Agricultura y Forestación de Corea (Nacional Veterinary Research and Quarantine Service-NVRQS), Gil Hong Lee, y su equipo de asesores. También participó el Embajador de Uruguay ante el Gobierno de Corea Nelson Yemil Chabén.

Las autoridades coreanas señalaron que reconocían la clara diferenciación sanitaria de Uruguay con relación a otros países de la región, así como la calidad de las carnes uruguayas que ofrecen las máximas garantías para el consumidor coreano y para la ganadería de este país, por el status recientemente alcanzado por Uruguay declarado libre de EEB (Síndrome de la Vaca Loca) y la ratificación de ser un país libre de fiebre aftosa con vacunación.

Sin perjuicio de que las conversaciones refirieron sobre todo al ganado bovino, se hizo expresa mención por parte de los jerarcas uruguayos a la excelente situación sanitaria del ganado ovino uruguayo con respecto a la fiebre aftosa un ítem sobre el que INAC ha comenzado a poner énfasis como forma de aumentar el mercado ovino

Finalmente, acorde con lo programado por INAC, MGAP y la Embajada de Uruguay, se llevó a cabo una degustación de carne uruguaya termo-procesada, en un restaurante recientemente inaugurado en el centro sur de la ciudad de Seúl a la que fueron invitados importadores, personas vinculadas al comercio de la carne, funcionarios de gobierno y chefs. *