Exportaciones de carne siguen subiendo y presionan al alza el precio del ganado

Las exportaciones de carne bovina alcanzaron en el primer trimestre del año los U$S 173 millones, un 22% más que en igual período del año pasado, a la vez que se espera un incremento en la exportación y una suba en el precio del ganado.

La diferencia se sitúa en U$S 32 millones, con una extraordinaria concentración en las ventas hacia Estados Unidos, país que ha comprado en lo que va del año el 76% de la carne bovina exportada.

Durante el primer trimestre de 2004, las exportaciones de carne hacia EEUU significaron divisas por U$S 64 millones, y en igual período de este año se han casi duplicado, alcanzando los U$S 119 millones.

Se observa también, según la información proporcionada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) una fuerte baja en las ventas hacia Israel (casi 50% menos), mientras que se han desmoronado en el primer trimestre las ventas hacia el Mercosur, debido a la desaparición del mercado chileno.

Entre enero y marzo de 2004, Chile había comprado carne por U$S 4,4 millones y no adquirió nada en igual período de este año. Hay también una baja de las ventas a Canadá (pasan de U$S 26 millones a U$S 9 millones en los períodos examinados), a la vez que la unión Europea aumenta sus compras levemente.

Al esperarse que se mantenga la demanda de Estados Unidos se reactiven las ventas a Canadá y se fortalezcan las destinadas a la Unión Europea, el ganado seguramente cotizará fuertemente al alza en los próximos meses. En el primer trimestre la faena de bovinos llegó a 570 mil cabezas, mientras que en igual período de 2004 había sido de 550 mil cabezas.

En materia de precios, el ganado en pie se sigue fortificando a nivel de precios.

El novillo gordo ya bordea los U$S 0,90 por kilo y la tendencia es que alcance los U$S 1 en un corto período.

Entre otras razones la suba está motivada por la caída del dólar, ya que los insumos en moneda nacional han comenzado a subir y la demanda se mantiene muy fuerte. *