Preocupa a productores el precio de la uva y falta de controles de Inavi

La excelente perspectiva de calidad en la cosecha de uva de este verano se ve empañada por dos factores, uno ocurrido meses atrás y otro que se avecina como polémico.

En efecto, las heladas de fines de setiembre disminuirán la cosecha de uva en la zona entre un 30 y 40 por ciento en la mayoría de las variedades que se cosechan en el oeste del departamento de Colonia, pero además el precio que se anuncia pagar a los productores se anuncia como mucho menor que el del año pasado.

Así lo confirmó a LA REPUBLICA el presidente de la Sociedad de Viticultores de Carmelo (Sovicar) Emilio Arriola, quien se mostró preocupado por la situación «las perspectivas de cosecha son buenas en lo relacionado con la calidad, va a ser muy buena . Sin embargo en cuanto al volumen de la cosecha nosotros estamos manejando una disminución entre el 30 y 40% menos, fundamentalmente como consecuencia de las heladas de fines de setiembre hay sectores que están casi sin uva», afirmó.

En la zona hay 400 hectáreas de viñedos que producen alrededor de 8 a 9 millones de kilos de uvas por año, según datos aportados por el propio Arriola a LA REPUBLICA.

Si bien el tiempo de sequía que vivimos mejora notoriamente el porcentaje de alcohol en la uva, Arriola teme que esta situación cambie en los primeros días de febrero «se anuncia mucha lluvia en febrero y eso haría que la uva absorba mucho agua rápidamente y eso produce que revienten los granos, aparezca botritis, etc». Pero esto no preocupa tanto como lo que ocurre con el precio que se anuncia pagar a los productores por kilogramo de uva «es una incógnita, se habla de la mitad del precio oficial del año pasado como consecuencia del gran volumen de vino muy barato que circula en todo el país», dijo.

Según Arriola «el tema no está en bajar la uva sino en mejorar los controles en todo el país. Hace años que sabemos que hay cosas irregulares y si controlamos bien le puedo asegurar que en un año no sobra un litro de vino en el país».

Actualmente Uruguay produce entre 90 y 100 millones de litros de vino por año.

Si hace dos años, explica Arriola, había que liberar el vino dos meses antes porque no había vino en el mercado «no puede ser que ahora haya un excedente de 40 millones de litros» dijo, «hoy se puede controlar el vino para ver si fue estirado con agua y otros productos. Hay máquinas que vienen para eso, porque en el mercado andan vinos de 10 y hasta de 5 pesos el litro. Eso va contra el industrial, contra los productores y contra el consumidor que se ha acostumbrado en los últimos años a tomar muy buen vino» dijo.

Según Arriola «han fallado los controles» que corresponden al Instituto de Vitivinicultura Inavi, «estos últimos años se han descuidado mucho los controles» y eso permitió que ingrese vino adulterado al mercado uruguayo, lo que hace que el valor del vino termine disminuyendo hasta precios irrisorios «un litro de vino bueno debe andar entre los 20 y 25 pesos» señaló.

El precio que se pagó por kilogramo de uva el año pasado fue de 8 y 8,50 pesos por kilo en las uvas de mayor calidad, aunque el decreto del Poder Ejecutivo estableció el precio mínimo en los 10 pesos por kilogramo «este año se habla de la mitad. Sería catastrófico» señaló Arriola, quien señaló conveniente esperar «a ver qué precio se fija este año». El valor de la uva al productor se establece mediante decreto gubernamental a mediados del mes de febrero y funciona como un precio de referencia para que luego los bodegueros paguen a los viticultores. *