Auditoría de EEUU a programa cárnico uruguayo concluye resultados “muy satisfactorios”

Dicha auditoría consistió en reuniones en oficinas con revisión de documentos, visitas a establecimientos agropecuarios y frigoríficos certificados, y una última reunión con técnicos uruguayos.

Si bien el informe definitivo y oficial será remitido a Uruguay en el correr de noviembre, de todos modos el auditor realizó un adelanto, el cual “fue muy positivo y auspicioso”, según informó Robaina.

“En esos trabajos no se encontraron disconformidades, por lo que vamos a seguir con esta certificación, que permite a Uruguay vender productos cárnicos bovinos a EE.UU con la etiqueta de Procesos Verificados del Departamento de Agricultura de ese país”, dijo el jerarca en declaraciones que difundió el portal de Presidencia.

Mejor ingreso económico

Destacó que se trata de un tipo de carne certificada que “posee mayor valor agregado y que rinde un mejor ingreso económico”.

“Si la exportación quiere ir con un valor agregado, es decir, además de enviar la carne autorizada se le agrega un sello que certifique que cumple con determinados atributos, eso es el programa de carne certificada o el ‘Never Ever 3’, es un plus que se da al producto”, resaltó.

El sistema de trazabilidad individual y obligatorio para el rodeo bovino como la crianza de ganado en suelo natural hacen posible la certificación Never Ever 3.

En tal sentido, remarcó que la producción nacional “excluye la alimentación con antibióticos, hormonas o proteínas de origen animal”.