Frigorífico La Caballada reinicia faenas de prueba

A partir del martes tendría lugar el reinicio de las actividades de faena en el frigorífico salteño La Caballada, con una matanza de prueba. Una veintena de semovientes serían sacrificados para verificar el funcionamiento de las nuevas instalaciones de la planta industrial, cuya reapertura ha concitado la atención en el mercado nacional e internacional de los negocios ganaderos, dada la tradicional capacidad productiva que otrora ostentara el establecimiento.

En la última quincena se trabajó a ritmo intenso para poner a punto las remozadas instalaciones. El lunes llegó el último camión de Bromyros con las placas especiales destinadas a cubrir las paredes de la sala de desosado. Otros elementos importantes que se esperaban desde el exterior también llegaron entre lunes y martes, de modo que la empresa constructora contratada por Cledinor SA incentivó sus horarios de trabajo para terminar en el curso de esta semana las tareas de albañilería, de instalación eléctrica y sanitaria, de pintura y de sistemas de frío.

El pasado miércoles y jueves dos delegaciones de los Servicios Veterinarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, inspeccionaron La Caballada y dejaron sugerencias que se pueden poner en práctica en los próximos días, aparentemente sin afectar la faena de prueba prevista para el martes. Se indicó a LA REPUBLICA que si se deben efectuar correcciones o ajustes de funcionamiento, se pueden ejecutar sin apremios de plazos y compromisos. Y además, porque la etapa inmediata a la faena de prueba es la recepción de pedidos para exportar cortes congelados. *