El MGAP plantea que la población busque sustitutivos de la carne

Así lo indicó el director general de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Recaredo Ugarte.

En una visita a Colonia, Ugarte reconoció que el mercado nacional pasará a abastecerse con carne procedente de Argentina, ya que «la política del Ministerio de Ganadería es habilitar la máxima cantidad de producción nacional para al exportación».

En cuanto a la entrada de carne argentina al mercado uruguayo, reveló que «ya ingresaron dos partidas por un total de 6.034 kilos y hay otros pedidos grandes» de importadores que desean abastecer el mercado local.

Ugarte dijo que «la carne que nos ofrecen desde Argentina no tiene para nosotros ningún reparo y no vamos a poner inconvenientes para su ingreso al país».

En una reunión con los medios de prensa, el funcionario oficial informó que se comenzará a aplicar en la región un programa de emergencia contra la fiebre aftosa, que tendrá como base de operaciones Bolivia, Paraguay, Brasil y Argentina, en tanto para Uruguay y Chile se le encomendó la vigilancia de conflictos en situaciones fronterizas. Respecto a la colocación de carne uruguaya en el exterior, el MGAP informó que hay 73 mercados vigentes, el próximo a abrirse será México y hay dos (Corea del Sur y Japón) en discusión, ya que ambos sólo aceptan carne de países que estén libres de aftosa sin vacunación. Uruguay tiene el rodeo vacunado.

Baja la carne

Se espera que desde esta jornada se esté observando una caída en el precio de la carne.

El gobierno ofreció a los frigoríficos un «congelamiento» impositivo por dos meses (agosto y setiembre) a cambio de que le vendan la carne a las carnicerías un 10% más barato, mientras que solicitó a las grandes cadenas de supermercados que rebajaran los precios un 10%.

Los carniceros consideraron que la carne bajará desde hoy un 10% en algunos cortes como aguja, falda, asado, brazuelo y en carne picada.

En los supermercados se estima que la baja será del 10%. La rebaja de la carne propuesta por el gobierno se logra ya que se congelan por dos meses los precios fictos sobre los cuales se calcula el IVA a la carne.

Pero es una incógnita lo que puede pasar si los precios de la materia prima se disparan nuevamente. *