Aumento en el precio de la carne "podría evitarse"

El economista Daniel Olesker, consultado por LA REPUBLICA, sostuvo que aun dentro de la actual política económica que lleva adelante la administración Batlle, «existen diferentes variantes que permiten impedir» que los precios se desboquen debido exclusivamente a un afán de lucro de la cadena de la carne.

Si bien nadie discute que existe poco ganado gordo en la actualidad, tampoco se puede ignorar que se suben los precios internos no por un aumento de los costos (inexistente) sino simplemente porque los precios del mercado internacional suben, entonces a nadie le interesa vender en el mercado doméstico a un precio inferior al que lo puede hacer en el mercado internacional.

Olesker explicó que se puede apelar a tres tipos de mecanismos para impedir que Juan Pueblo tenga prácticamente vedado el acceso a la carne. «El primer mecanismo es a través de un control directo de precios mediante la fijación de topes o de un precio final» explicó el economista y agregó que «este mecanismo no sólo es válido para la carne sino que también se podría llevar adelante para los medicamentos».

Una segunda opción es «por la vía del precio testigo, que es un mecanismo que ya se ha usado en el país». Se basa fundamentalmente en que el Estado, a través de alguno de sus organismos, concreta importantes compras del producto y luego lo comercializa a determinado precio. La tercera vía es a través de «una exoneración impositiva durante un período determinado de tiempo» para uno o más productos hasta que su precio vuelva a niveles aceptables.

El economista explicó que en la primera opción el costo del mecanismo recae en los empresarios mientras que en el tercero recae sobre el Estado, fundamentalmente. *