Los deportistas consumen 22.700 platos por día

En el comedor de la Villa Panamericana se sirven diariamente 22.700 platos de comidas, se atiende a más de 7.000 personas tres veces al día y se estima que cada atleta, tiene como promedio, una ingesta de alimento de más de un kilo.

La comida que se sirve en la villa fue elaborada en El Salvador y las miles de toneladas llegan vía aérea en forma diaria. El menú es muy variado y está basado en alimentos nutritivos ricos en proteínas y vitaminas. La cocina y el comedor cuentan con un total de 660 personas de las cuales 640 son dominicanas y veinte salvadoreñas.

Se ingieren 22.000 unidades diarias de pan, 3.000 kilos diarios de fruta y 5.000 de carnes, siendo las preferidas las de vaca, cerdo y pollo.

Esto sería un verdadero festín para los estómagos cansados de hot dog y pizza de los periodistas acreditados, quienes no accedemos a pasar siquiera la puerta de la villa, ya que no contamos con la habilitación. Esta posibilidad tan solo la tienen atletas, técnicos oficiales y las profesoras de educación física designadas por el gobierno uruguayo a estos juegos. Una verdadera legión de comensales.

 

Selectos voluntarios

Se llevan realizadas unas 35.000 acreditaciones para estos XIV Juegos Panamericanos.

Todos los carnés entregados cuentan con fotos, nombre y apellido, función y a que país representan. Más de 8.000 de estas son de voluntarios que con el fin de solo participar de alguna manera de los juegos se inscribieron. Para participar de esta forma se anotaron más de 30.000 postulantes, de los que quedaron tan solo 8 y son todos estudiantes liceales y universitarios. Unos chicos muy inteligentes, serviciales, impáticos y hospitalarios. *