Comienza en Colonia el Festival del Dulce

Hoy y mañana tendrá lugar en Nueva Helvecia el Primer Festival del Dulce organizado por instituciones particulares con los auspicios de la Intendencia departamental. El festival tendrá por sede el club Artesano y se desarrollará de 14.00 a 21.00 horas en tres categorías. «Una de ellas será El Dulce de la Abuela», explicó a LA REPUBLICA Facundo Ferro, gerente de la Agencia de Desarrollo Económico (ADE) de la zona este de Colonia. En ese rubro los participantes mostrarán «la producción realizada sobre la base de muy antiguas recetas, que son emblemáticas para esta zona del departamento», explicó. Otras dos categorías serán Dulce Artesanal y Dulce Industria, a través de las cuales «se busca por un lado revalorizar la producción dulcera coloniense, de muy buena calidad, y por otra parte contar con otro atractivo turístico basado en la cultura y los valores de esta región», destacó Ferro.