Más de 250 fiestas por año en Uruguay

La del nombre lindo

F: -Una fiesta con buen nombre es la del Cordero Pesado, en Sarandí del Yi.

 

-¿El cordero pesado?

A:- Esa es una fiesta un poco atípica porque tiene mucho peso de instituciones. El cordero pesado es una manera de producirlo. Se lo engorda más rápido que de costumbre, con una técnica genética que se empezó a practicar hace diez años. Los productores pesados, junto con el INAC,

el INIA y una aparcería local metieron mucha guita y armaron una fiesta. La idea es promover todo lo que es el cordero pesado. Vos tenés a los animales en un corral, en todo el proceso: la esquila, los perros de cría, un carnicero que te enseña a cortarlos, concursos de parrilleros,

una misa criolla donde al cura se le dan ofrendas hechas con lana y le dan un cordero vivo, maniatado a la mesa.