"Lechuzas" madrugadoras

El Mercado Agrícola abarca una manzana entera, que se inscribe entre las calle José L. Terra, Martín García, Amézaga y Ramón del Valle Inclán. Comprende aproximadamente 40 puestos, que se dividen en una gran zona donde se vende al por mayor y otra zona que se dedica a vender al por menor.

Según señalaron los intermediarios o «lechuzas», como ellos mismos se denominan, la actividad en el lugar comienza cerca de la hora 2.00. Uno de los puesteros, Coelho, contó que «entre las dos y las tres de la mañana entran los quinteros con los camiones, que descargan hasta las cuatro y las cinco». Después empiezan a llegar los clientes, que son fundamentalmente puesteros y feriantes. «El fuerte de las ventas es, ahora, de las seis en adelante, mientras que en pleno invierno empieza a las ocho. Estamos acá hasta el mediodía; a las 15.00 ya casi se cierra el mercado», expresó. La mayoría de los comeciantes coincidió en señalar que su ganancia fluctúa entre el 20 y el 30 por ciento de cada «bulto» (cajón, bolsa o plancha) que venden. Sin embargo, admitieron que cuando no dan las cuentas bajan el porcentaje para «sacarse de encima» la mercadería que, en otro caso, deberían tirar. *