El Ministerio de Salud Pública inicia una campaña contra la obesidad

Mundo Cañón: En lo que tiene que ver la realidad sanitaria del país hay un par de cosas que marcan una línea, por un lado lo que sucedió en estos días con la lucha contra el tabaco y una serie de medidas importantes, no sólo en el área de la salud, sino en lo que tiene que ver con la comunicación, espectáculos públicos, social y ahora el MSP comienza una campaña contra la obesidad, o sea que estas dos cosas marcan una línea que apunta hacia la prevención de los problemas de salud.

Jorge Basso: Efectivamente, cuando hablamos de la epidemiología y de la situación de la salud, muchas veces no somos conscientes de la importancia que tienen las enfermedades no transmisibles. Se está muy pendiente a los casos de hepatitis, meningitis, un conjunto de situaciones que son complicadas y para las cuales hay que tener respuestas apropiadas. Nuestra población, por características propias padece mayormente de enfermedades no transmisibles, y una prueba de ello es que el 70% de los decesos se dan por factores que no tienen nada que ver con ese tipo de dolencias.

Por ejemplo, enfermedades cardiovasculares, que ocupan más del 30%. Hay estilos de vida, conductas y hay riesgos que la población tiene que conocer, y el MSP tiene que hacer actividades tendientes a minimizar los mismos y actuar en consecuencia. Por eso, el tema del hábito al tabaco y su exposición, incide fuertemente en un conjunto de enfermedades, así como el consumo de determinados alimentos que desde el punto de vista nutricional no son los adecuados también pueden hacer su papel en la prevalencia de enfermedades cardiocirculatorias (colesterol), y particularmente, el factor de riesgo que es el sobrepeso y la obesidad.

Nuestra población, por características propias padece mayormente de enfermedades no transmisibles, y una prueba de ello es que el 70% de los decesos se dan por factores que no tienen nada que ver con ese tipo de dolencias.

MC- ¿Los uruguayos tiene problema de sobrepeso?

JB- En realidad nuestro país no tiene estudios a nivel nacional en el tema. Hay iniciativas que han hecho institutos, pero no abarcan el 100% de la población. En el MSP queremos tener una encuesta en salud, que represente el total. Tenemos problemas importantes que afectan, en las personas mayores de 50 años de ambos sexos, más del 50% tiene esos problemas, y en tramos etarios menores hay un porcentaje muy importante próximo al 25%.

MC: Aquellos alimentos que tienen más valor nutricional ayudan a la economía familiar, ya que muchos tienen un costo menor a los demás

JB- Las guías alimentarias hacen parte de estrategias, que son incluso promocionadas por organizaciones internacionales, como la OPS (Organización Panamericana de Salud), que consiste en lograr que la población tenga información adecuada en materia de los nutrientes que los distintos alimentos contienen. No todos tienen la misma calidad, y en la dieta de los uruguayos tienen un considerable peso las grasas saturados y los líquidos con gas.

Esta estrategia consiste en transmitir a la población cuales son aquellos alimentos que tienen más valor nutricional y como lograr que la población tenga capacidad de seleccionar los alimentos, para que tenga una alimentación correcta, y esa es una tarea propia del MSP. Además esto ayuda a la economía familiar, ya que muchos de los alimentos nutritivos tienen un costo menor a los demás. El tema es llegar a la población con esto y en tal sentido estamos haciendo contactos para trabajar con organismos gubernamentales y privados. Esto no es nuevo, ya que existen experiencias en la educación y por parte de varias intendencias. Aspiramos a que esto promueva una mejor salud de la población.

MC- Una de las estrategias que piensan implementar es el etiquetado de alimentos, ¿no?

JB- En ese tema ya hay normativas existentes, y otras que se están procesando a nivel del Mercosur, ya que estamos hablando de alimentos envasados y estos deben cumplir normativas internacionales y nacionales.

Pero también sería bueno trabajar sobre recetarios que la población pueda manejar, porque en ese sentido tenemos que lograr iniciativas y organizativas que la comunidad crea necesarias. *