Presentarán hoy el programa "Cultivando Futuro"

Se presentará hoy el programa «Cultivando Futuro», una iniciativa conjunta de la Asociación Uruguaya de Hidroponia y Coca-Cola, en convenio con el Ministerio de Salud Pública, que se informó constituye una herramienta básica para mejorar la nutrición y la calidad de vida de los montevideanos más carenciados, de manera sustentable.

El acto, que contará con la presencia de la ministra de Salud Pública, Dra. María Julia Muñoz, se presentará hoy a la hora 10.00 en el Club de los Industriales (Avda. Italia 6101). El referido programa plantea el desarrollo de huertas hidropónicas como pilar de una estrategia de seguridad alimentaria y nutricional para población de escasos recursos en asentamientos peri-urbanos. El programa, que está en marcha desde 2004, es una colaboración entre la Asociación Uruguaya de Hidroponia (Asudhi) y Coca-Cola.

Durante el evento la ministra de Salud Pública y Asudhi renovarán la firma del Convenio de colaboración en el proyecto, por el cual la cartera se compromete a poner a disposición sus recursos para la detección de población en riesgo nutricional, el seguimiento y evaluación de los resultados del proyecto y a realizar cursos de nutrición y manejo de alimentos dirigidos a sus participantes.

 

360 familias

Este emprendimiento de huertas hidropónicas propone abarcar 360 familias al finalizar sus primeros doce meses. Gracias al proyecto «Cultivando Futuro», en Carrasco Norte, Malvín Norte y Paso Carrasco ya suman más de un centenar las familias que han adoptado la hidroponia como herramienta para mejorar su alimentación y su calidad de vida.

La iniciativa se enmarca en el «Proyecto de agricultura urbana de huertas hidropónicas como estrategia de seguridad alimentaria y nutricional en asentamientos periurbanos de Uruguay», desarrollado por Asudhi (Asociación Uruguaya de Hidroponia) y declarado de Interés Nacional por los Ministerios de Salud Pública, Trabajo y Seguridad Social, Educación y Cultura y Ganadería, Agricultura y Pesca.

El programa se apoya en una metodología de trabajo social que permite generar huertas urbanas a través de la capacitación y el autoempleo familiar, como forma de mejorar de manera sustentable la alimentación de los habitantes de los asentamientos en base a la ingestión de frutas y verduras frescas y, también su calidad de vida, por cuanto las verduras que se cosechan no sólo se consumen, sino que también pueden ser comercializadas.

 

Todo va mejor, con hidroponia

La hidroponia es una técnica milenaria de cultivo que permite, a quienes menos tienen, producir en sus predios los alimentos de los que hoy carecen. En base a ella, las semillas no se plantan en el suelo, dado el importante nivel de contaminación que éste suele presentar en los predios sobre los que se levantan los asentamientos, sino en el agua, o en un sustrato sólido compuesto por arena de río y cáscara de arroz. Los nutrientes para el desarrollo son colocados bajo la forma de sales.

El impulso para llevar adelante el programa «Cultivando Futuro» proviene del trabajo conjunto de la Asociación Uruguaya de Hidroponia y de Coca-Cola, en el marco de su programa de Responsabilidad Social Empresarial. Para la primera fase del proyecto, que se inició en 2004, la Asociación Uruguaya de Hidroponia aporta su know-how de la tecnología para la organización e implementación del proyecto, brindando la capacitación para los habitantes de los asentamientos, mientras que Coca-Cola brinda los recursos necesarios para financiar la capacitación, el seguimiento y los insumos (semillas, sustrato, materiales, logística, etc.), y pone a disposición del mismo sus capacidades e infraestructura. Los beneficiarios aportan su mano de obra para cultivar las huertas en sus hogares. *