Incorporación de genética y tecnología apostando por desarrollo del Uruguay

Las Rosas se localiza en el departamento de Florida y desde 1973, año en que asume su dirección la princesa Laetitia D’Arenberg, inició un proceso de intensificación y desarrollo de la producción ganadera que aún prosigue.

En la pasada edición de la Expo Prado este establecimiento acaparó importantes premios en todas las categorías que se presentó, ya fuera en ovinos, bovinos o equinos. Destacándose los galardones obtenidos en merino australiano, Jersey y Hereford. Recientemente, mediante la asociación con la cabaña La Coqueta, comenzó la producción de Aberdeen Colorado; sin embargo el estableciemiento ya cuenta con un amplio espectro de productos que abarcan la lana, carne, leche y genética de calidad.

En tal sentido, Las Rosas continua buscando alcanzar la excelencia genética en nuestras tierras, razón que motivó la importación de genes australianos de Merino y Poll Dorset.

De por sí esta raza se caracteriza por su alto nivel de producción de lana fina y súper fina, con vellones de suavidad y color excepcional. A la vez, presenta una alta adaptabilidad al medio -muy indicada para el clima y suelo uruguayo- que le permitió desarrollar lana fina de 14 a 26 micras.

Teniendo estas virtudes muy presentes los técnicos de Las Rosas selección carneros con muy buena estructura, color, largo de mecha, con mucha piel y capacidad para el crecimiento con densidad para alta producción de lana.

Esto posibilita obtener un producto final que es requerido a nivel mundial para la fabricación de los mejores y más caros casimires.

Laetitia D’Arenberg dijo que «estamos haciendo una gran apuesta al país, porque China esta avanzando mucho y Oceanía están apoyando la producción de merino extra fino y súper fino, pero especialmente a la carne lanar. Hoy lo que buscamos es traspasar esa experiencia y la genética australiana, porque no puede ser que con las características del Uruguay, tan propicias para este tipo de producto, Nueva Zelanda se lleve el 70% de la venta mundial del mismo. Nuestra apuesta al Uruguay va a permitir que dentro de cinco años estemos cerquita de ellos, y van a tener miedo».

De acuerdo a lo indicado por D’Arenberg, la estrategia que se utilizará para lograr especialitys de gran demanda, será la mejora por separado de la carne y de la lana, es decir no se mezclará en un mismo animal genes que favorezcan el crecimiento de una y otra.

Este proyecto esta abierto a la participación – sin costo y a resultado – de todos los productores rurales del país

 

Continúen progresando

En el año 2000 Las Rosas comenzó un proceso de reconversión que partió de un sistema de producción tradicional, ya insostenible, hacia otro de intensificación mediante la adquisición de equipos de última generación, pero siempre respetando la ecología de la región.

El principal rubro del establecimiento es la lechería en la cual desde la fecha antes mencionada triplicó la cantidad de vacas alcanzando el millar y obteniendo mayores niveles de calidad y contenido de sólidos lácteos comercializables. Por ello la otra gran inversión presentada ayer fue un tambo de última generación, totalmente robotizado y en un entorno confortable tanto para animales como para los trabajadores de ese sector de Las Rosas.

«Es un tambo muy diferente a los instalados en otros establecimientos, que permitirá ganar tiempo y aumentar la calidad de los productos dado la poca intervención humana que requiere para su funcionamiento», aseveró D’Arenberg.

La inauguración del tambo conllevó una emotiva ceremonia de bendición a cargo del sacerdote Gustavo Larrique, quien dirige la ONG Renacer dedicada a la rehabilitación de jóvenes adictos a las drogas, y en la que colabora de forma activa la princesa. Durante el acto religioso el sacerdote llevó una epístola de San Pablo en la que se insta a trabajar en pos de la felicidad del ser humano mediante la creación de una comunidad fraterna. Asimismo Larrique resaltó la importancia de los emprendimientos del establecimiento que posibilitan a numerosas familias de Florida obtener un sustento digno. *