Prohiben harinas contaminadas

El Ministerio de Salud Pública informó que harinas de trigo que se comercializan en nuestro medio, presentan el límite máximo de micotoxina DON. Los análisis fueron efectuados en el Lboratorio Bromatológico de Regulación Alimentaria de la Intendencia Municipal de Montevideo.  

 

Son siete los molinos que presentan harinas contaminadas con la toxina DON, que es perjudicial para la salud.  

 

Tres de esos molinos ya fueron clausurados momentáneamente por el Ministerio de Salud Pública. A la vez se supo que en el departamento de Soriano hay cuatro molinos con harinas contaminadas.  

 

El DON (deoxinivalenol), si es ingerido en grandes cantidades es peligroso para la salud humana. En China e India se registraron casos de de intoxicación aguda asociados a la ingesta de granos contaminados con Fusarium y niveles altos de DON. El Fusarium está presente en el trigo uruguayo desde el pasado mes de diciembre, lo que fuera denunciado en su momento por 1410 AM LIBRE.